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養殖技術
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一、育雛飼養管理

從出殼至28日齡的鴿統稱雛鴿( 有的地區從出生至10日齡稱初雛,10~20日齡稱雛鴿)。
雛鴿出殼2小時后,親鴿便開始用喙給雛鴿吹氣、泌乳,再過2小時親鴿開始哺鴿乳,這時的雛鴿體小質弱,容易死亡,一定要加強管理。首先細心觀察,注意避逸被種鴿踏傷或凍死。如果出生雛5~6小時仍吃不到鴿乳,要及時查找原因(必要時給雛鴿喂人工鴿乳)。發現親鴿不哺乳時可找同時期種鴿寄養,而且可避免部分親鴿喂單鴿,提高生產能力。

3~4日齡后,雛鴿的眼睛慢慢睜開,身體逐漸強壯起來,身上的羽毛開始長出,食量逐步加大,消化力增強。這時親鴿要頻頻地哺喂雛鴿,有時每天多達十幾次,因此供給親鴿的飼料量要充足,營養要豐富,以滿足需要。這時的雛鴿排糞量增加,容易污染巢窩,每天應及時更換墊布和墊草,以免發生疾病。

雛鴿10日齡時,新羽毛長出很多,能自行走動。親鴿給雛鴿保溫時間縮短,親鴿 喂給的食物也由鴿乳變成半顆粒狀的飼料,有少數雛鴿未能完全適應,常出現消化不良和嗉囊炎。出現這種情況應及時進補喂些酵母片或健胃藥,幫助消化。

雛鴿15日齡時,全身羽毛基本長齊,活動自如,可以抓出巢窩,在籠內鋪上一快20厘米×20厘米的布片,讓它慢慢適應,不致扭傷腳。這時的親鴿喂給的飼料呈顆粒狀,與所吃的飼料相同,且多數親鴿又開始產蛋,無心喂養雛鴿,為此在這期間應加以人工喂養。

雛鴿20日齡后,羽毛豐滿,能在籠內四處活動,但還不能完全自己啄食,仍然靠親鴿,但能主動向親鴿討食吃,這時的親鴿會強迫它獨立采食。此時應加強管理,增加些高蛋白質飼料的供應,以滿足雛鴿的需要。雛鴿生長到25~28日齡時體重可達500~750克,可以出售( 這時的雛鴿稱之為乳鴿)。

二、青年鴿的飼養技術:

從28日齡離巢直到轉群,有條件的地方最好做到"三不變":原地喂養、原飼養人員喂養、原飼料不變,這樣能促使雛鴿正常生長發育。2月齡內的幼鴿由于從親鴿喂養到獨立生活, 這階段很難喂養 ,因此必須加強飼養管理,注意保溫、通風,加強保健砂和飼料的營養的供給,增加機抗病能力,使其正常生長發育。這時要做到"三看三查":"三看"是看動態、看食欲、看糞便:"三查"是:查有無吃到飼料,查是否過于擁擠,查是否挨咬受傷。吃不到飼料的可以單獨喂食,挨咬受傷者及時護理,把好斗者單獨飼養 ,擁擠可以擴群飼養。2月齡時雛鴿開始換羽,飼料中蛋白質飼料要適當增加, 以促進羽毛的更新。在飼料中加入5%火麻仁,保健砂中加入穿心蓮或龍膽草等中藥, 飲水中有計劃地加入少量抗生素,以預防呼吸道病及副傷寒的發生。在這段時期,要特別注意籠舍、食飲具的衛生,要按時洗刷消毒。3~4月齡時,第二性征開始出現,活動能力越來越強,這時應當進行選優去劣,公母分開飼養,或者強行上籠配對,并對鴿群進行除蟲,保證其正常生長發育。

三、種鴿飼養技術:

青年鴿在5月齡逐漸開始配對,6月齡時已經性成熟,鴿子的主翼羽大部分更換到最后1根,這時基本上已轉入種鴿期。

(1)做好產蛋前的準備工作:配對后8~10天開始產蛋。這時有條件的應上籠飼養(或轉移到有蛋窩的鴿舍內飼養 ),準備好產蛋巢,里面鋪上1層麻布片,以免使蛋破碎。要檢查籠舍有無漏洞,以防貓、狗、蛇、鼠的干擾或遭透風、漏雨的侵襲,造成不應有的損失。

(2) 做好產蛋至出雛前的管理工作:①產蛋后及時檢查有無畸形蛋和破蛋,發現及時取出,對初產鴿要經常觀察蛋巢是否固定,2 個是否集中在蛋巢的中央底部。②對新配偶要觀察是否和睦,是否經常跳來跳去,互相啄斗,導致踩破蛋。對于體型大的鴿要特別小心加以護理,防止壓碎蛋,更要防止由于營養不全或有惡食癖的鴿啄食種蛋。③要按時進行照蛋,及時處理壞蛋,對無精蛋、死精蛋和死胚蛋應及時取出,以防蛋變臭,影響正常發育的蛋和產鴿的健康。發現不受精蛋和死胚應查明原因,完善管理制度。
(3)合并同時間的蛋進行成雙孵化:對窩產1個蛋或者2次照蛋剩1個者,應合并同時間蛋進行成雙孵化,以提高生產率。
(4)蛋巢應保持溫暖干凈,準備雙蛋巢,雛鴿出生后應注意保溫。經常更換麻布(干草),經常洗刷蛋巢中的糞便,以保持清潔衛生。在雛鴿12日齡時,應再放入一蛋巢備用,因這時種鴿開始產第2窩蛋,在15天左右產出,種鴿擔任哺乳和孵化的雙重任務, 這階段更要精心飼養管理,增加飼料營養,增加喂料次數,以保證種鴿雙重任務的完成。
(5)搞好登記記錄工作:隨時做好產鴿的生產記錄, 給今后飼養管理提供重要的數字依據。

四、肉鴿的繁殖技術。

(1)配對:5~7月齡肉鴿開始性成熟,產蛋孵化期可長達7~8年, 但經濟利用年限約5年。鴿的繁殖有自然配對法和強制配對法兩種。 后者按配種計劃將公、母鴿強制放入籠中,可起到嚴防近親繁殖的作用,配成后套上腳號移至種鴿舍的鴿籠中。一般實行老公鴿或母鴿和年輕的母鴿或公鴿配對,其后裔成績較理想。

(2)筑巢:配對后的肉鴿第1個行動就是筑巢。一般公鴿去銜草(也可由鴿主事先做巢);籠飼時可設塑質巢盆,上加鋪一麻袋片。 公鴿開始時嚴厲限制母鴿行動,或緊追母鴿,至產出第2個鴿蛋時停止上述跟蹤活動。

(3)交配:在正式交配前,鴿均有一些求偶行為, 這以公鴿為主動,表現為頭頸伸長,頸羽堅立,頸部氣囊膨脹,尾羽展開成扇狀,頻頻點頭,發出"咕、咕"聲,跟在母鴿后亦趨;或以母鴿 為中心,做出畫圈步伐,漸靠攏母鴿。如母鴿愿意,會將頭靠近公鴿頸部,有時還從公鴿嗉囊中吃一點食物,表示親熱。經一番追逐、逗、調情、接近后、便行交尾。

(4)產蛋:一般每窩連產兩個蛋。 第1個是在第1天下午或傍晚時產下,第2天停產,于第3天中午再產下第2個蛋。

(5)孵化:孵化的時間多在產蛋后開始,公、母鴿輪流孵蛋。 公鴿在上午10時左右替換母鴿出來吃料、飲水,然后下午2時左右再由母鴿進去孵蛋,直至第2天上午由公鴿接班。孵化期從第2個蛋產下的那天起計算??捎诜趸牡?天、10天各照蛋1次,剔除無精蛋、死精蛋和破蛋。孵化期為18天。

(6)記錄:做好各鴿欄的配對日期、產蛋日期、受精蛋數、出雛日期、出雛數等記載。

折疊編輯本段可行性

肉鴿為家鴿中專門生產肉用乳鴿的一個品種類型,是人類長期采用雜交育種和精心培育而成的,目前肉鴿的的品種有石岐鴿、王鴿、雜王鴿等。

一、肉鴿的經濟價值:

鴿肉細嫩味美,為血肉品之首。經測定,乳鴿含有17種以上氨基酸,氨基酸總和高達53.9%,且含有10余種微量元素及多種維生素,因此鴿肉既是高蛋白、 低脂肪的理想食品,又是高級滋補營養品。

二、肉鴿養殖的效益:

肉鴿具有飼養管理簡單、養殖成本低、適應性強等特點:

管理簡單。母鴿生蛋自孵、自育雛鴿,乳鴿體重達500克即可上市,不像其它禽類的蛋、雛均需人工孵化、喂哺,并要按雛、中、成三個階段進行管理。肉鴿免疫力強,抗病能力較強,其它禽類易感染的毀滅性疾病在鴿身上不易發生。

成本低。養一只鴿需成本7元,而一只成鴿按現在市場價格可賣12元左右。

適應性強。肉鴿的適應氣溫為-4℃-40℃,因此在我國各個地區均可飼養。

三、肉鴿的市場分析:

在本世紀初,美國由于經濟繁榮,人們生活消費層次普遍提高,膳食結構起了根本變化,鴿肉不僅進入賓館、俱樂部等公開場所,隨著對乳鴿營養價值的進一步認識,西歐及東南亞的一些國家的居民也養成了吃鴿肉的習慣,出現了"以鴿代雞"的趨勢。我國隨著經濟發展,人民膳食結構的調整,國內的肉鴿消費也逐年增大。香港每年肉鴿需求量都在1000萬只以上,高峰年份全年肉鴿消費竟達1億只,此外,廣州、上海、深圳等大城市每年的肉鴿消耗也都在100萬只以上。目前我國的養鴿業已由最初的供種價段過渡到商品產生階段。

折疊編輯本段注意事項

一、注意品種質量。

生產用的種鴿是否優良是每個養鴿企業的先決條件,是鴿場的基礎。優良的種鴿其免疫力、抗病力、受精力、孵化率、成活率均比較高,乳鴿生長速度快,25日齡可達500克以上。如果是劣質種鴿,那情況就不一樣了,經濟效益無從談起。引種時一定要到持證的種鴿場去買,并且要分清育種種鴿(原種代)和商品生產種鴿(父母代)的區別,這樣減少引種風險。

二、注意飼養技術。

飼養管理技術是養鴿業成敗的關鍵。不管是現有的養鴿場,還是新辦鴿場,如果缺乏飼養知識和技術,不能更新科學技術,而采用傳統落后的飼養方式,就算擁有優良的種鴿,也產生不了效益。因為落后的飼養管理技術,無法將優良種鴿的優良性能發揮出來。因此,在建場和引種前就要學習和掌握好技術,通過培訓才能上崗,切不可請不懂鴿業的,而且沒有培訓過的人來管理。

三、注意市場風險。

目前乳鴿市場缺口很大,供不應求,但是要講市場沒有風險是錯誤的。乳鴿消費市場,不論是國內還是國外,都有一個需求標準。優質乳鴿進入市場肯定暢銷,但如果是劣質乳鴿達不到質量標準,那市場風險必然存在。

折疊編輯本段經驗技巧

一、 怎樣選擇鴿種

選種的目的是為了獲得肉質好、產量高的乳鴿,以獲得好的經濟效益。選種時應從個體品質、系譜、后裔等方面進行綜合評定。

一是個體品質選擇:①體型:按照不同品種的特征, 選留符合本品種體型 、外貌特征的留作種用。②體態:眼有神,虹彩清晰,全身羽毛有光澤,羽翼、腳無畸形,符合本品種特征。③繁殖力:產蛋多,而且個體重量大,一般16~18克的種蛋受精率高,孵化率好,符合本品種年產仔數的鴿子留作種用。④體質健壯,溫馴,哺乳性能好,護仔力強,抗病力強的留作種用。這種個體選擇在實際生產中比較實用。

二是系譜選擇:平時對良種鴿的來源、各種性能應作詳細的記錄, 建立系譜檔案。選擇時一般考察3代的情況,但主要應以父母這一代為主。

三是后裔選擇:后裔選擇除考慮以上兩種選擇法以外, 還應進行必要的綜合比較,這種選擇就是通過對后裔進行品質的測定,從而確定該個體是否留作種用的一種方法。后裔品質的好壞是判斷種鴿種用價值的最好證據。特別是對遺傳力低的性狀,只有通過后裔測定才能正確估計其遺傳性能,故認為后裔測定是最可靠的選種方法。對于活鴿無法提供的測定性狀或公鴿不能表現出來的隱性性狀,也只能通過后裔測定來提供判斷依據。后裔選擇的缺點是,需要較長時間才能完成,且需付出巨大的人力、物力、財力;有時也因具備參加后裔選擇條件的個體數量不多,而難以做到高強度選擇。這種方法多用于育種單位。

四是要求種鴿眼睛虹彩清晰,外觀上羽毛緊密, 有光澤,羽色符合品種標準,體軀、腳及翅膀無畸形,龍骨直而不扭曲,胸寬而發達,體長,身體結實勻稱,腳粗壯。

二、怎樣鑒定肉鴿性別

一是乳鴿的性別鑒定。

①在同窩的一對乳鴿中, 一般總是公雛爭先受喂,身體較粗壯,生長速度稍快。②10日齡后,公雛反應敏感,羽毛豎起,能啄人手指。③公雛顯得特別活潑好斗,常先離開巢盆。④公雛頭較粗大,背視近似方形,喙闊厚而稍短,鼻瘤大而扁平,腳較粗實,母雛則相反。⑤一般公雛的最后4根主翼羽末端較尖,尾脂腺不開叉, 腳骨較長且末端較尖,母雛則相反。

二是成鴿性別的鑒定:

①公鴿常主動追逐母鴿,并發出"咕、咕"聲。②公鴿體型較大,活潑好斗,鼻瘤較大,腳粗有力。③捉鴿時公鴿抵抗較強烈,且發出連續的"咕、咕"聲,瞬膜迅速閃動。④公鴿頸羽粗而有光澤,求偶時松開成一團圓狀,尾羽常污穢;母鴿頸纖細而較軟,尾羽較干凈,且收得緊貼。⑤公鴿趾骨間距窄而緊,母鴿則寬而具彈性。

折疊編輯本段診療技術

肉鴿病診斷的目的是為了盡早地認識疾病,以便采取及時而有效的預防和治療措施。診斷是防治工作的先導,只有及時正確的診斷,防治工作才能有的放矢,卓見成效。否則往往會盲目行事,貽誤時機,給養鴿業帶來重大的經濟損失。根據鴿病的發生發展規律和禽類的生理特征,鴿病的臨床診斷包括:流行特點調查、鴿群和個體癥狀的觀察與病理解剖三個方面。

流行特點與個體癥狀

(一)流行特點調查

1 .現狀及其發展過程主要詢問何時發病、疾鴿的日齡、發病的癥狀、疾病的傳播速度等,借以推測疾病是急性或慢性,是細菌性或病毒性,以及懷疑是什么病。2 .病史與病情

( 1 )了解養鴿場或養鴿專業戶的鴿子過去發生過什么重大疫情,有無類似疾病發生,其經過及結果如何等情況,以便分析本次發病與過去疾病的關系。

( 2 )調查附近養鴿場的疫情情況。如果這些場戶的鴿子有氣源性傳染病,如新城疫、流感、鴿痘等流行時,可能迅速波及到本場。

( 3 )對引進種的地區進行流行病學情況調查。

( 4 )平時防治措施落實情況。了解防疫制度及貫徹情況,有無嚴格的消毒措施;對病鴿預防接種過什么疫苗,是否進行過藥物預防和定期驅蟲等,由此綜合分析原因。( 5 )飼養管理狀況。主要了解密度、光照、溫、濕度、通風、飼料等,根據這些情況來找病因。

( 6 )生產力的變化可作為有無疾病的參考。

(二)鴿群與個體癥狀的觀察

1 .鴿群癥狀的觀察

主要觀察鴿群的各種異?,F象,為進一步診斷提供線索。

( l )觀察精神狀態:健康鴿表現活潑、興奮,敏感性強,羽毛緊湊、有光澤;病鴿精神不振,懶于活動,反應遲鈍,常獨居一隅,羽毛松亂、無光澤等。

( 2 )觀察采食和飲水情況:根據每天喂給飼料的記錄,就能準確地掌握攝食增減的情況。一般鴿子患病時,采食量減少,但飲水量增加。

( 3 )呼吸情況:鴿的正常呼吸為每分鐘30 ~40 次。一般普通病和輕微疾病多不引起呼吸的變化。當重癥高熱期或侵害心血管系統而引起心功能衰退時,方出現呼吸數增加,呼吸困難;在呼吸系統發生疾病時,幾乎病癥的全過程都會伴隨不同程度的呼吸變化。后者稱為原發性呼吸困難,前者稱為繼發性呼吸困難。

( 4 )觀察糞便:糞便的異常情況往往是疾病的預兆。正常鴿糞呈灰色、黃褐色或灰黑色,形狀呈條狀或螺旋狀,糞的末端有白色物附著。病鴿的糞便多松軟、稀爛、水樣,呈綠色、黃白色、紅色,有惡臭等。

( 5 )觀察運動和行為:主要著鴿子有無扭頭曲頸或伴有站立不穩及運轉后退等異?,F象。

個體狀態的觀察

在患病的鴿群中,可挑選幾只病鴿進行詳細的個體檢查。主要檢查以下內容:

( 1 )喙:健康鴿的喙干凈;病鴿常因鼻孔分泌物增多而使喙污穢。

( 2 )眼睛:注意觀察結膜的色澤、出血點與水腫、角膜的完整性和透明度等。眼結膜發炎,角膜、虹膜水腫等炎癥,瞳孔縮小或放大。

( 3 )鼻瘤:健康鴿的鼻瘤是鮮明、白色、干凈的。其正常的雛鴿鼻瘤呈肉色,童鴿鼻瘤從肉色逐漸變為白色。如果鼻瘤污穢潮濕,色澤暗淡,都是患病的表現。

( 4 )口腔:撬開口腔,觀察舌、硬愕的完整性、顏色以及薪膜狀態??谇徊哼^多,見于許多呼吸道疾病和急性敗血癥。在口腔特別是口咽的后部,如發現白喉樣病變則是鴿痘的癥狀??谇簧掀ぜ毎琴|化見于維生素A 缺乏癥。( 5 )嗦囊:用手指按壓嗦囊呈面團狀可能是硬嗦病;如果將鴿子的頭部倒垂,同時按壓嗦囊,由口腔內流出酸臭液體,可能患有軟嗦病。

( 6 )泄殖腔:先觀察肛門周圍的羽毛有無被糞污染,再用拇指食指翻開泄殖腔,觀察赫膜色澤、完整性及其狀態,檢查有無充血、出血和壞死病變。

( 7 )體軀檢查:包括胸部檢查、腹部檢查、腿和關節檢查等。健康鴿體軀結實,胸肌飽滿,握在手中堅實富有彈性,病鴿一般都消瘦,握在手中掙扎無力。同時應注意檢查有無胸骨畸形、腹圍增大、破行、翼下垂等。

( 8 )體溫:鴿的正常體溫為40 . 5 ~42 . 5 ℃ 。鴿的輕微小病不會引起體溫的變化。如果檢查發現體溫明顯上升,多與急性炎癥和傳染病有關;如果體溫下降,多有生命垂危和預后不良之兆。

在檢查過程中捉鴿、持鴿、給鴿的方法見圖9 ~1 至圖9 ~4 。

病理剖檢

病理剖檢是鴿病現場診斷極為重要的一種診斷方法。如新城疫、白痢、傳染性法氏囊病等,呈現出特征性病理變化,通過剖檢可以迅速做出正確的診斷。

1 .病理剎檢的方法

病理剖檢的順序應先觀察尸體外表,注意其營養狀況、羽毛、可視黏膜的情況,而后用水或消毒藥水將羽毛浸濕,再剝皮、開膛,取出內臟,逐項按剖檢順序作認真的系統觀察,

包括皮膚、肌肉、鼻腔、氣管、肺、食道、胃、腸、盲腸、扁桃體、心臟、卵巢、輸卵管、腎、法氏囊、腦、外周神經、胸腔和腹腔。剖檢時,要做好記錄,檢查完后找出其主要的特征性病理變化和一般非特征性病理變化,做出分析和比較。2 .剖檢的注意事項

( 1 )在剖檢時,要了解死鴿的來源、病蟲、癥狀、治療經過及防疫情況。

( 2 )剖檢前,準備好需用的器具及消毒藥,穿戴好工作服,帶上手套。

( 3 )剖檢后,將所有用過的衣物和器具及時洗凈消毒。剖檢的手洗凈后用酒精擦拭,有條件的應洗澡更衣。( 4 )剖檢的時間越早越好,死后時間過長,不利觀察病變。

( 5 )檢查前準備好容器和固定液,以便隨時放置剖檢中所需的病料。

( 6 )需送檢的病料,應及時放人塑料袋內或廣口瓶中,剖檢后的尸體和包裝用品一并深埋或焚燒。

( 7 )剖檢室應保持清潔整齊,用后及時清洗消毒,必要時用甲醛液熏蒸消毒。出人剖檢室注意消毒,無關人員禁止進人。

折疊編輯本段冬養技巧

冬季天氣寒冷,肉鴿雖然有較強的抗寒能力,但氣溫過低,仍會對肉鴿的生長、繁殖和健康造成較大影響。筆者根據多年實踐,建議養殖戶冬季籠養肉鴿采取以下措施:

在飼喂上,由于冬季天氣寒冷,鴿子消耗熱量較多,因此在飼料中要適量提高能量飼料(玉米)、粗蛋白的含量,同時在喂量上也要較其他季節增加一些,最好晚上再補喂一次。特別要提醒的是,保健砂與飼料同等重要,一天也不能缺喂。在具體飼喂上,要勤翻勤添,最好在保健砂中適量添加赤砂糖或姜末,可以有效提高肉鴿御寒、抗感冒能力。

肉鴿保健砂配比如下:

中砂(直徑1~2毫米)30%,紅土10%,貝殼粉30%,骨粉10%~15%,鹽3%,木炭4%,熟石灰和石膏5%,添加劑(鐵紅0.5%、微量元素1%、龍膽草1%、甘草1.5%、穿心蓮1%、VE1%)。每天每對肉鴿3~18克。

提醒養鴿戶,中砂、紅土、貝殼粉、骨粉可事先配好,其他成分最好現用現配,防止添加劑中一些成分拮抗和揮發,一些中草藥可根據鴿子的發病情況進行變動。

在管理上,要重視保溫防寒。平時注意關好關嚴門窗,嚴防冷風和賊風侵襲。在這里需要提醒一下,由于平時門窗緊閉,舍內空氣污濁,為保持空氣新鮮,建議養殖戶在晴天中午陽光充足、氣溫較高時開窗通風,每次通風10~15分鐘為宜。在保溫方面,陰天或晚上可適當增加舍內光照、提高舍內溫度,可以安裝暖氣或火墻來給鴿舍增溫。

在疾病防治上,由于籠舍內氨氣、二氧化碳、硫化氫等有害氣體濃度過高,容易誘發肉鴿呼吸道疾病、霍亂、腸炎等疾病,因此,平時注意搞好舍內外的衛生,經常對舍內消毒,建議采用三四種消毒液交替噴灑消毒。每天早晚檢查鴿群(也可在飼喂時同步進行),重點看肉鴿的表現和糞便,一旦出現病鴿,及時隔離診斷,對癥治療。
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